Kuru şarap mayası - Vinoferm, Chardonnay, 7g

Kuru Şarap Mayası - Vinoferm, Chardonnay, 7g

Bu özel kuru maya, olgun, karmaşık meyvemsili bir tada (olgun tropikal meyveler) sahip özellikle beyaz şarapların fermantasyonu için kullanılır. Vinefferm Chardonnay, soğuk macerasyon ve fermantasyonda idealdir ve tadın korunmasına katkıda bulunur. Özellikle ahşapta olgunlaşmış şaraplar için uygundur.

• Sacharomyces cerevisiae yapısına sahiptir.
• 12-19 °C oda sıcaklığında kullanılabilir.
• Orta derecede maya besinlerine ihtiyaç duyar.
• Alkol toleransı %16’dır.
• Gliseral üretimi 4-6 g/l’dir.
• Özel sağlamlığı vardır.
• GVO içermez ve vegan uyumludur.
• Chardonnay, Ugni Blanc, Viognier, Chenin Blanc, Riesling, Auxerrois, Pinot Blanc, Pinot Gris, Solaris gibi şarap üzümü çeşitlerinde idealdir.
• 15-25 g/hl dozajı tavsiye edilir.
• Kullanmadan önce, maya bir kısım suyla ve üç kısım şırayla 35-40 °C'de karıştırılır ve 15 dakika bekletilir. Daha sonra karışım şıraya eklenir. Fermantasyon tankındaki maya karışımının sıcaklığı, maya başlangıcının sıcaklığından maksimum 10°C farklı olmamalıdır.
• Vakumlu ambalajda, açılmamış ve serin bir yerde (<15 °C, ideal 4–8 °C) saklanmalıdır. Açıldıktan sonra 2-3 gün içinde tüketilmelidir.

Oenobiotech: Kaliteli içecek versiyonları ve işleme yardımcıları üreten bağımsız bir üretici ve distribütördür. İçeceklerin kalitesini, lezzetini, görünümünü ve dayanıklılığını artırmak amacıyla Oenobiotech ürünleri geliştirilmektedir. Oenobiotech dünya genelinde şarap üreticileri arasında birçok tanınmış uluslararası müşteriye şarap içerikleri sunmaktadır. ISO 9001, ISO 22000 ve FSSC 22000, Kosher ve Halal sertifikalıdır.

Özellikler:

• Vakumlu ambalajlı;
• Portionlu poşette;
• Sacharomyces cerevisiae yapısına sahip;
• 16°C ideal fermantasyon sıcaklığı;
• Kuru formdadır;
• Var. Diastikus içermez;
• 16% alkol toleransına sahiptir;
• Beyaz şaraplar için uygundur;
• 7 g paket;
• 20 g/hl enkore içerir;
• Boyutlar (ambalaj dahil):
• Genişlik: 3.00 mm;
• Yükseklik: 95.00 mm;
• Uzunluk: 65.00 mm;
• Ağırlık: 7.00 g.