Cataplana

Medené hrnce Cataplana - špeciálny riad pre stredomorské jedlá

Medené hrnce Cataplana sú veľmi špeciálnym kusom riadu, ktorý je u nás v posledných rokoch čoraz obľúbenejší a nepoužíva sa už len v tradičnej portugalskej kuchyni.

Ak si chcete kúpiť medený hrniec Cataplana, nájdete ho v našom sortimente. Jednoducho si objednajte Cataplana podľa vlastného výberu online a my vám vašu objednávku rýchlo a spoľahlivo doručíme.

Medené hrnce Cataplana – to najdôležitejšie na prvý pohľad

    • Cataplana je tradičný riad z Portugalska, ktorý sa používa na varenie jedál v pare.

    • Popri kataplanách vyrobených z medi už existujú aj modely vyrobené z hliníka, z ktorých niektoré sú dokonca zvnútra potiahnuté teflónom.

    • Ak chcete variť s Cataplanou na bežnom sporáku, uistite sa, že daný model má rovnú základňu.

    • Ak sa má Cataplana používať na indukčnom sporáku, pri kúpe sa musíte uistiť, že je model vhodný.

    • Správnou starostlivosťou a starostlivým zaobchádzaním zabezpečíte, že medený hrniec Cataplana vydrží čo najdlhšie.

    • Jedlá pripravované v tradičných nádobách ponúkajú veľkú rozmanitosť chutí a nazývajú sa aj Cataplana.

    • V našej predajni si môžete zakúpiť kvalitné medené hrnce Cataplana, ktoré Vám pohodlne doručíme na Vami zvolenú adresu.

Čo je kataplana?

Cataplana je tradičný riad z Portugalska. V podstate sa skladá z dvoch panvíc. Tie sú navzájom spojené pántom. Na bokoch Cataplany sú upevňovacie prvky, pomocou ktorých sa dá tesne uzavrieť. To umožňuje, aby sa v nej pripravované jedlo pomaly dusilo pri nízkych teplotách. To vedie k jedinečnej chuti, ktorá už dlho nevyvoláva nadšenie len v Portugalsku.

Ako funguje Cataplana

Keďže je Cataplana pri varení pevne uzavretá, jedlo sa v nej jemne dusí. Vďaka tomu sú nielen zdravo pripravené. Navyše je ich chuť optimálne zachovaná. Počas varenia sa chute rôznych ingrediencií premiešajú, vďaka čomu sú hotové jedlá naozaj skvelým chuťovým zážitkom.

Z akého materiálu je vyrobená kataplana?

Kataplany boli pôvodne vyrobené zo zinku. Postupom času sa však začali vyrábať z medi. V podstate je to tak dodnes. Portugalský tlakový hrniec je však už dávno dostupný aj v iných materiáloch. Napríklad Cataplanas sú teraz dostupné aj v hliníkovom prevedení. Niektoré z nich sú potom aj z vnútornej strany potiahnuté teflónom, čo by malo zabezpečiť dlhšiu životnosť.

Prečo je medená kataplana dobrou voľbou

Meď sa už dlho používa na výrobu riadu. Aj keď sú dnes iné materiály ako nehrdzavejúca oceľ a hliník oveľa bežnejšie, medené hrnce sú stále veľmi obľúbené, najmä v profesionálnom sektore.

Pri použití ako materiálu na riad má meď výhodu okrem iného v tom, že má veľmi dobrú tepelnú vodivosť a rýchlo reaguje na zmeny teploty. To umožňuje variť jedlo obzvlášť rovnomerne a do bodky s hrncami vyrobenými z medi.

Pre ktoré stádo je Cataplana vhodná?

Tradičný medený hrniec Cataplana má okrúhle dno. Samozrejme, že takýto model nemožno použiť na modernom sporáku, ktorý má napríklad sklokeramickú varnú dosku. Na tento účel však existujú kataplany, ktoré sú vybavené rovnou základňou, aby mali pri varení bezpečnú oporu.

Napriek modernej kuchyni je preto ľahko možné spoľahnúť sa na tradičný riad z Portugalska a vychutnať si tak špeciálnu chuť, ktorú tento spôsob prípravy so sebou prináša.

Dá sa Cataplana použiť aj na indukčnom sporáku?

Indukčné variče umožňujú rýchlu reguláciu teploty varenia. Sú tiež energeticky účinné, a preto stále viac ľudí uprednostňuje kúpu indukčného sporáka pred klasickým elektrickým sporákom.

Klasická Cataplana vyrobená výhradne z medi však nie je vhodná na varenie na indukčnej doske. Medzičasom však existujú aj modely, v ktorých je to tak. Ak teda vlastníte indukčný varič a chceli by ste si kúpiť Cataplana, musíte sa uistiť, že model, ktorý si vyberiete, je preň vhodný.

Aké jedlá sa dajú pripraviť v Cataplane?

Jedlá pripravované v Cataplane sa tiež označujú ako Cataplana. Tradičný portugalský hrniec na varenie sa ukázal ako mimoriadne všestranný. Je obzvlášť vhodný na prípravu rýb a morských plodov. Okrem toho je možné s Cataplanou bez problémov variť aj mäsové a vegánske jedlá.

S trochou kreativity a cviku môžete s vašou Cataplanou vykúzliť na stole stále nové jedlá a potom si ich vychutnať spolu s rodinou alebo priateľmi. Ak máte radi stredomorské chute, určite si zamilujete varenie s medeným hrncom Cataplana.

Medené hrnce Cataplana vyžadujú údržbu

Aby ste si svoj medený hrniec Cataplana užili čo najdlhšie, je dôležité, aby ste venovali trochu pozornosti starostlivosti. Aby sa meď udržala v lesku, môže byť potrebné z času na čas Cataplanu vyleštiť.

Medený hrniec Cataplana tiež nečistite v umývačke riadu, ale umývajte ho ručne. Pri oplachovaní tiež nesiahajte po čistiacich pomôckach, ako je oceľová vlna, pretože tie môžu meď veľmi ľahko poškriabať. Platí to samozrejme aj pri varení, kde sa radšej vyhnite kovovým príborom a namiesto nich použite napríklad drevenú varešku.

Dodržiavaním týchto jednoduchých pravidiel a starostlivosťou o svoju Cataplanu zaistíte, že si medený hrniec budete užívať čo najdlhšie a budete ho znova a znova používať na prípravu skvelých stredomorských jedál.

Kúpte si kvalitnú medenú kataplanu

Ak si chcete vychutnať jedlá pripravené v Cataplane, ste na správnom mieste. V našom obchode nájdete kvalitné medené kataplany, ktoré si môžete jednoducho objednať.

Kúpte si svoju novú Cataplanu priamo online a tešte sa na veľmi špeciálny zážitok z varenia a chuti, ktorý určite zapôsobí aj na vás. Sme si istí, že budete s vašou Copper Cataplana a naším spoľahlivým zákazníckym servisom úplne spokojní.