Termostato

filtro

Os termóstatos têm a tarefa de manter a temperatura ambiente ou a temperatura da refrigeração a um certo número de graus. Isto é particularmente importante para a cerveja, porque só a cerveja fresca tem um sabor realmente bom. E os termóstatos são extremamente práticos para manter a bebida à temperatura óptima durante o arrefecimento.

Reguladores de temperatura

Os termóstatos são controladores de temperatura que utilizam sensores para detectar a temperatura ambiente actual. Os termóstatos também podem ser utilizados para estabelecer um valor-alvo que deve ser atingido em qualquer altura. Os termóstatos regulam assim a temperatura ambiente, seja na câmara fria ou no refrigerador de bebidas. Os termóstatos são frequentemente incorporados directamente nos sistemas de refrigeração e são, portanto, um dos componentes mais importantes do sistema.

Um termóstato de gelo mede a temperatura do gelo até 12°C. Um termóstato de degelo informa com um som de alarme se estiver demasiado quente. E os controladores universais de refrigeração indicam a temperatura do congelamento profundo. Os termóstatos ajudam a servir sempre uma cerveja fresca e fresca, não só no sector da restauração mas também em casas particulares.

A temperatura certa da cerveja

O objectivo é utilizar termóstatos para manter a cerveja à temperatura perfeita durante o arrefecimento. Afinal de contas, quem quer cerveja quente no copo? A cerveja tem rapidamente um sabor a ferrugem, se estiver demasiado quente. Como regra, uma cerveja deve ser servida a sete a nove graus, ou seja, a temperatura do frigorífico, por vezes um pouco mais fresca nos dias quentes de Verão. Cada cerveja precisa de uma temperatura ligeiramente diferente para desenvolver todo o seu sabor. Com termóstatos, pode portanto ajustar perfeitamente o arrefecimento à "sua" variedade. Um pilsner sabe melhor a sete a nove graus, enquanto as variedades mais fortes, como as cervejas fortes, podem ser um pouco mais quentes, as cervejas mais leves um pouco mais frescas.

A cerveja deve estar sempre à temperatura certa, nem demasiado quente, nem demasiado frio. Se a cerveja estiver demasiado quente, haverá demasiada espuma. É por isso que existem muitos sistemas de arrefecimento. Utiliza-se então termóstatos para verificar se a bebida atingiu a temperatura desejada.

As cervejas nunca devem ser arrefecidas ou aquecidas demasiado depressa. Portanto, o truque de colocar cerveja no congelador por um curto período de tempo não é recomendado. É melhor utilizar termóstatos para assegurar a temperatura ideal desde o início. É melhor armazenar a cerveja num ambiente fresco e escuro, por exemplo, na cave. Também aqui, é essencial prestar atenção à temperatura ambiente correcta.