Garrafa CO2

filtro

O CO2 e a pressão correcta são necessários para se obter cerveja de forma profissional. Portanto, a pressão de CO2 é necessária para se obter uma cerveja deliciosa. É fornecido em botijas de gás e os aspectos de segurança são sempre primordiais quando se manuseiam produtos químicos. Deve, portanto, guardar as garrafas em segurança num local bem arejado, entre outras coisas.

Utilização de garrafa CO2

Dependendo da quantidade de enchimento, as garrafas de CO2 são de tamanhos diferentes e têm diâmetros diferentes. Uma garrafa 0,5 kg é suficiente para 150 litros de cerveja, uma garrafa de 2 kg para 600 litros. As válvulas das garrafas são normalizadas e, portanto, adaptam-se a qualquer redutor de pressão. Para ligar os redutores de pressão às garrafas, também encontrará peças de ligação. Os redutores de pressão asseguram que uma certa pressão não é excedida no lado de saída, mesmo que a pressão no lado de entrada varie.

Alguns cilindros já têm um pé prático para um posicionamento seguro. No entanto, também se pode comprar um pé separadamente. Os suportes de garrafas que podem ser engatadas num barril de cerveja também são práticos. Os suportes para garrafas são ideais se não houver espaço suficiente para colocar uma garrafa CO2 em segurança. A segurança também vem em primeiro lugar quando se bebe cerveja! É por isso que também temos placas com instruções de funcionamento para a distribuição segura na nossa gama para estabelecimentos de restauração.

As garrafas CO2 estão normalmente disponíveis no sector da restauração. Os particulares também podem passar sem eles e utilizar alternativas. Por conseguinte, para além dos garrafas CO2, também armazenamos cápsulas carbonatadas que são utilizadas com certos equipamentos ou barris de festa.

Recarga

É necessário CO2 não só para bater cerveja, mas também quando se acampa ou para um aquário de peixes. Por conseguinte, é possível reabastecer em muitos lugares. Fica com a garrafa e pode voltar a enchê-la em qualquer altura. Pode reabastecer os garrafas CO2 nos revendedores de material de campismo, em lojas de bebidas ou em lojas de bricolage. Os garrafas CO2 têm uma MOT de 10 anos. Alguns cilindros têm uma gaiola para garrafas, uma pega especial. Esta gaiola é exigida por lei e alguns retalhistas só voltarão a encher a garrafa se a gaiola estiver montada. O reabastecimento deve ser sempre feito apenas por profissionais. Deve sempre prestar atenção aos regulamentos de segurança em vigor.

Utilizadas com segurança, as garrafas CO2 e as cápsulas carbonatadas asseguram que a cerveja esteja sempre fresca e refrescante na mesa.

Garrafas CO2 para a maquina de cerveja

As garrafas de dióxido de carbono são utilizadas ao bater a cerveja para aumentar a pressão necessária no sistema de distribuição e assim impedir que o dióxido de carbono se dissolva da cerveja e permitir o transporte através da linha de cerveja. Na nossa gama, tem a garantia de encontrar a garrafa CO2 certa para o seu sistema dispensador, bem como acessórios adequados, tais como suportes para garrafas, conectores e instruções de funcionamento que necessita para ligar a garrafa de dióxido de carbono e operar o sistema dispensador em segurança.

Porque é que a garrafa de ácido carbónico é tão importante

A fermentação produz CO2 (dióxido de carbono) na cerveja. Este dióxido de carbono é responsável por dar à cerveja o seu sabor fresco. Se fugir, tem um sabor a raso e a frio. Para evitar isto, é necessário assegurar uma contrapressão suficiente no sistema de distribuição. Para este efeito, é ligada uma garrafa de dióxido de carbono. O CO2 contido na garrafa assegura que o dióxido de carbono no barril não se dissolva da cerveja e também ajuda a aumentar a pressão necessária para o transporte através da linha da cerveja até à torneira. Por outras palavras, a garrafa CO2 evita um sabor a ranço e você ou os seus convidados podem sempre desfrutar de cerveja recém-lavada.

Ligar correctamente o garrafa CO2

Ao dispensar cerveja, é importante assegurar a pressão correcta de funcionamento no maquina de cerveja. No entanto, como a pressão na garrafa CO2 excede isto muitas vezes, não é possível ligar a garrafa de dióxido de carbono directamente ao sistema. Em vez disso, é necessário utilizar um redutor de pressão adequado. Tal redutor de pressão permite que a pressão seja regulada ao nível requerido e assim assegura que a pressão de funcionamento correcta para bater a cerveja possa ser regulada com a ajuda da garrafa CO2. O nível da pressão de funcionamento depende de vários factores, razão pela qual é necessário ajustar o redutor de pressão individualmente.

Estes factores determinam quanta pressão é necessária para gerar com o garrafa CO2 e o redutor de pressão:

  • O teor de CO2 na cerveja (um elevado teor de CO2 requer uma contrapressão elevada para evitar que o dióxido de carbono se dissolva da cerveja).
  • A temperatura do barril de cerveja (quanto mais frio o barril de cerveja ou o seu conteúdo, menos contrapressão é necessária para evitar que o dióxido de carbono se dissolva).
  • A diferença de altura entre o barril e a torneira (Uma grande diferença de altura requer uma pressão correspondentemente elevada para o transporte até à torneira).
  • O comprimento e espessura da linha (quanto mais curta e grossa for a linha da cerveja, menor é a pressão necessária para transportar a cerveja).

Segurança no manuseamento de um garrafa CO2

Os cilindros de CO2 completos estão sob uma pressão até 60 bar. Portanto, ao comprar a sua garrafa de dióxido de carbono, confie apenas em fornecedores respeitáveis como nós, onde pode ter a certeza da qualidade perfeita das garrafas CO2. Além disso, devido à alta pressão interior, é essencial um manuseamento cuidadoso do garrafa CO2 em qualquer altura. Caso contrário, o recipiente de gás pressurizado pode explodir e, no pior dos casos, levar a lesões graves. Portanto, não coloque o seu garrafa CO2 em nenhuma circunstância, mas mantenha sempre o recipiente na vertical. Para um suporte particularmente seguro, recomendamos a utilização de um suporte adequado ou suporte para garrafas da nossa gama.

Alternativas para bater com uma garrafa carbonatada

A utilização de um recipiente de gás pressurizado sob a forma de uma garrafa CO2 não é a única forma de bater cerveja. Em alternativa, pode ser utilizado um maquina de cerveja com uma bomba de diafragma. Em vez da pressão da garrafa CO2, tal bomba de diafragma gera um vácuo que transporta a cerveja do barril através da linha até à torneira.

Vantagens de bater com uma garrafa CO2

Um maquina de cerveja com uma bomba de diafragma tem a vantagem de já não ser necessária uma garrafa de dióxido de carbono para a distribuição, o que, naturalmente, elimina também a necessidade de comprar uma nova garrafa CO2. No entanto, muitas vezes não é possível ajustar a pressão com precisão, o que pode levar a problemas ao bater. Por conseguinte, os conhecedores preferem normalmente bater com um garrafa CO2 e um redutor de pressão no qual podem regular de forma óptima a pressão de funcionamento. No entanto, deve pelo menos considerar a maquina de cerveja com uma bomba de diafragma no sector privado como uma alternativa à tomada de cerveja com uma garrafa de dióxido de carbono.

Comprar garrafas CO2 e acessórios adequados

Em nossa loja você pode comprar garrafas de dióxido de carbono em diferentes tamanhos. Decidir de acordo com as suas necessidades para uma garrafa de CO2 com capacidade de 0,5 ou 2 kg ou de dióxido de carbono cápsulas, que são adequados para a operação de vários dispositivos.

É claro, você também vai encontrar redutores de pressão de CO2 com o qual você pode flexível ajustar a pressão de operação do seu sistema de escutas e sempre alcançar resultados perfeitos tocando.