Frigideira cobre - panelas de alta qualidade para cozinheiros exigentes

É bem sabido que a maioria das panelas não são feitas de cobre. No entanto, muitos profissionais preferem usar Frigideira cobre porque oferecem uma distribuição de calor particularmente uniforme e também reagem muito rapidamente às mudanças de temperatura no fogão certo.

Se você quiser comprar uma panela de cobre, certamente encontrará o que procura em nossa loja. Porque a nossa gama oferece-lhe uma seleção de Frigideira cobre de alta qualidade, que pode encomendar convenientemente online e entregar.

As coisas mais importantes sobre Frigideira cobre em resumo

  •  Devido às suas propriedades especiais, as frigideira cobre são muito populares entre os chefs profissionais.
  •  Para manter seu brilho atraente a longo prazo, é necessário polir as frigideira cobre regularmente.
  •  As frigideira cobre impressionam com a distribuição de calor muito uniforme, para que os alimentos possam ser cozidos uniformemente.
  •  As vantagens de uma panela de cobre são particularmente eficazes em fogões a gás.
  •  Se uma panela de cobre for usada em um fogão de indução, ela deve ter um revestimento ferromagnético.
  •  Para evitar que o cobre reaja com os alimentos, as frigideira cobre são normalmente fornecidas com uma camada fina.
  •  Em nossa loja, você pode comprar convenientemente on-line frigideira cobre e entregá-las de forma rápida e confiável.

Frigideira cobre: ​​qualidade para chefs profissionais e cozinheiros amadores exigentes

A maioria das panelas hoje são feitas de alumínio ou aço inoxidável. No entanto, as frigideira cobre ainda desempenham um papel importante, especialmente na culinária francesa. Eles são bastante caros e, portanto, são usados ​​principalmente por chefs profissionais. Eles geralmente não são absolutamente necessários para uso privado, embora cozinheiros amadores ambiciosos naturalmente também apreciem as propriedades positivas de uma panela de cobre.

Frigideira cobre precisam de manutenção regular

Basicamente, as frigideira cobre são muito duráveis. No entanto, eles perdem rapidamente o brilho quando usados ​​no fogão. Para restaurar isso, é necessário polir regularmente as frigideira cobre. Isso não é absolutamente necessário após cada uso das panelas. No entanto, o polimento está obviamente associado a uma carga de trabalho que não deve ser subestimada, o que não acontece com outros tipos de panelas.

Além disso, as frigideira cobre não devem ser lavadas na máquina de lavar louça. Pelo menos esse é o caso se você não estiver lidando com uma panela de aço inoxidável que tenha apenas um núcleo de cobre.

Se você tomar o cuidado necessário ao limpá-lo e cuidar dele e não se esquivar do esforço adicional, geralmente pode contar com uma longa vida útil ao comprar uma panela de cobre de alta qualidade.

Vantagens das frigideira cobre

Em comparação com outros materiais, as frigideira cobre apresentam uma série de vantagens que as tornam uma boa escolha, principalmente para uso profissional.

Frigideira cobre ganham pontos ao cozinhar, entre outras coisas, com uma distribuição de calor particularmente uniforme. Além disso, o material reage com relativa rapidez às mudanças de temperatura. Uma panela de cobre aquece muito rapidamente e esfria com a mesma rapidez, o que obviamente pode ajudar a cozinhar os alimentos com perfeição.

Desvantagens das frigideira cobre

É claro que as frigideira cobre não apenas têm vantagens, mas também uma ou duas desvantagens que devem ser lembradas ao comprar.

Uma desvantagem que muitos cozinheiros amadores devem considerar não comprar uma panela de cobre é definitivamente o preço relativamente alto em comparação com uma panela de alumínio, por exemplo.

Outra desvantagem é o fato de o cobre ser um metal bastante sensível. As frigideira cobre são, portanto, não apenas de alta manutenção, mas também propensas a arranhões e deformações. Para garantir uma longa vida útil, esse fato deve ser levado em consideração ao manuseá-los no dia a dia.

Para quais tipos de fogões as frigideira cobre são adequadas?

Em princípio, as frigideira cobre também podem ser usadas em um fogão normal com placas comuns ou em um fogão de vitrocerâmica. Nesse caso, porém, eles não têm uma vantagem significativa sobre uma panela normal, que é feita de alumínio, por exemplo.

Para que as vantagens do metal no que diz respeito à rápida reação às mudanças de temperatura realmente se destaquem, seu uso principalmente só faz sentido em fogões que permitem que a temperatura seja ajustada rapidamente.

Isto é conhecido por ser o caso dos fogões a gás. Se o fogão a gás estiver ligado, o calor está lá imediatamente. Desligando, ela é direta como 

longe, enquanto com um fogão convencional sempre demora um pouco para que a placa de aquecimento esfrie.

As frigideira cobre são adequadas para fogões de indução?

Com os fogões de indução, o calor chega tão rapidamente quanto com os fogões a gás. No entanto, como o cobre não é magnético, uma panela de cobre puro não pode ser usada em um fogão de indução. No entanto, existem frigideira cobre que possuem uma camada ferromagnética. Estes também podem ser usados ​​para cozinhar em um fogão de indução.

Por que as frigideira cobre têm um revestimento

O cobre reage quando entra em contato com vários alimentos. Os ácidos, em particular, podem ser problemáticos a esse respeito. Por esse motivo, as frigideira cobre geralmente são revestidas com um material que não reage com os alimentos que estão sendo cozidos na panela.

Normalmente, o revestimento em uma panela de cobre é de estanho, cerâmica, aço inoxidável ou prata. A prata é bastante macia e não muito forte, razão pela qual raramente é usada como revestimento de panelas. A cerâmica, por outro lado, é usada com bastante frequência em frigideiras. No entanto, a cerâmica tem a desvantagem de que o revestimento perde rapidamente seu efeito antiaderente inicial.

Algumas panelas também são revestidas com estanho. No entanto, o estanho também é bastante sensível, desgasta-se facilmente e também tem um baixo ponto de fusão. Obviamente, essas propriedades têm um efeito negativo na vida útil do revestimento de estanho. Os revestimentos feitos de aço, por outro lado, são particularmente resistentes, fáceis de cuidar e duráveis. Se você valoriza uma longa vida útil, deve optar por uma panela de cobre forrada com aço inoxidável, se possível.

Compre frigideira cobre de alta qualidade

Se você, como chef profissional ou como chef amador exigente, deseja usar frigideira cobre para preparar seus pratos, veio ao lugar certo. Em nossa loja, você encontrará uma seleção de frigideira cobre de alta qualidade para você escolher.

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