Správnym klepnutím pomocou dávkovača

Najskôr musia byť dávkovače nastavené tak, aby bolo možné tiché dávkovanie. Tlak CO2 / potrubie

Proces výčapu:

1. Vezmite čisté, opláchnuté sklo a držte ho diagonálne pod dávkovačom

2. Potom úplne otvoríte kohútik a asi 2/3 naplníte pohár na pivo, pričom pomaly pohnete do zvislej polohy. Penový okraj je v hornej časti pohára.

3. Zatvorte kohútik

4. Teraz nechajte čapované pivo niekoľko sekúnd odpočívať, pena sa včas usadí

5. Teraz nasaďte sklo pod uhlom a znova otvorte kohútik. Pivo nateká do pohára na okraji a pohár sa plní až po okraj.

6. Teraz má sklo perfektnú sklenenú hlavu a je dobre naplnené.

Väčšina kompenzátorov a piestových kohútikov je vybavená takzvaným penovým tlačidlom. Penová korunka sa dá trochu navrhnúť jej reguláciou

Poznámka: Výpust kohútika by nemal prísť do kontaktu s nápojom.

Chyba klepnutia

Suché sklo - silné penenie, pľuzgiere

Kohútik nie je úplne otvorený - silné penenie

Príliš nízky tlak kohútika - netvoria sa penové korunky

Pivo príliš teplé - silné penenie