Sanitácia výčapného zariadenie

Profesionálne príslušenstvo na čistenie vodovodného systému

Čerstvo načapované pivo sa už dlho teší veľkej obľube nielen pri návšteve krčmy, ale v súčasnosti je nevyhnutné aj na mnohých súkromných podujatiach. Samotné pripojenie suda a čapovanie piva však samozrejme nestačí. Pravidelné čistenie výčapného systému vrátane pivného vedenia je tiež nevyhnutnosťou. To platí tak pre profesionálne, ako aj pre súkromné používanie systému na výčapné zariadenie.

Ako prevádzkovateľ ste zodpovední za čistenie výčapného zariadenia.

Aj keď bola vyhláška o výčapných systémoch v roku 2005 zrušená, vy ako prevádzkovateľ výčapného systému musíte dodržiavať niekoľko vecí. Patrí k nim najmä zabezpečenie bezpečnej prevádzky a v tejto súvislosti dbanie na dostatočnú čistotu. Aby ste zabezpečili druhú z uvedených podmienok, nemôžete sa vyhnúť pravidelnému odbornému čisteniu vášho dávkovacieho systému. V opačnom prípade zvyšky piva spôsobia, že sa v jednotlivých komponentoch vášho výdajného systému časom vytvoria zárodky a iné mikroorganizmy. Tie zhoršujú chuť piva a v najhoršom prípade vám môžu dokonca spôsobiť ochorenie.

Čistenie výčapné zariadenie pred prvým použitím

Pred prvým uvedením vášho nového výčapného systému do prevádzky v gastronómii je bezpodmienečne nutné vykonať komplexné základné čistenie. Tým sa odstránia všetky zvyšky z výroby, ako sú zmäkčovadlá obsiahnuté v plastových rúrkach, zvyšky oleja a triesky. V prípade výdajných zariadení určených výlučne na súkromné použitie často stačí vyliať prvé jedno alebo dve načapované pivá. Ak je potrebné úplné vyčistenie výčapného zariadenia, je to zvyčajne uvedené v návode na obsluhu.

Čistenie dávkovača po dlhšej dobe nečinnosti

Dôkladné čistenie by sa malo vždy vykonať aj v prípade, že ste dávkovací systém dlhší čas nepoužívali a jednotlivé komponenty sú preto znečistené usadeninami. Rovnako ako pred prvým uvedením do prevádzky sa čistenie dávkovacieho systému musí vykonávať obzvlášť svedomito, najmä v profesionálnom sektore.

Nákup správneho príslušenstva na čistenie dávkovacieho systému
Pravidelné čistenie výčapného systému, ktoré je prispôsobené používaniu aj požiadavkám príslušného modelu, zabezpečuje dokonalý a bezrizikový pôžitok z piva. V našom obchode nájdete všetko od čistiacich nádob cez sanitačné guličky a kefy až po sanitačný prášok, ktoré potrebujete na profesionálne čistenie výčapného systému.

Objednajte si príslušenstvo na čistenie výčapného systému a hadice na pivo jednoducho online a využite výhodné ceny, ako aj rýchle a spoľahlivé dodanie.