Limpeza o maquina de cerveja

Como você limpa um maquina de cerveja?

Seja no jardim da cerveja ou em uma festa privada - provavelmente não há nada como o sabor picante de uma cerveja recém-tirada. No entanto, para garantir que sua cerveja não estrague, é essencial limpar o maquina de cerveja regularmente.

Caso contrário, a experiência do sabor é prejudicada e a cerveja pode até ficar contaminada com patógenos. A seguir, explicaremos como limpar adequadamente seu maquina de cerveja.

Quando é necessário limpar o maquina de cerveja

Por muito tempo, a regra era que os maquinas de cerveja deviam ser limpos pelo menos a cada duas semanas. No entanto, isso mudou com a descontinuação da portaria do sistema de dispensação em 2005. Desde então, a responsabilidade pela operação segura do maquinas de cerveja é exclusivamente do operador.

Isto é particularmente importante no setor gastronômico, onde a higiene é, obviamente, particularmente importante. No entanto, é claro, os maquina de cerveja usados ​​em particular também devem ser limpos regularmente. Graças à sua construção bem pensada, funciona com a maioria dos modelos sem maiores problemas.

O ideal é que as mangueiras de cerveja, a pingadeira e a torneira sejam limpas após cada uso do dispensador. Para que o barril de cerveja permaneça conectado, é suficiente, se necessário, limpar primeiro apenas a pingadeira e o bico com água quente.

Limpeza de um novo maquina de cerveja antes de ser usado pela primeira vez

Em um novo maquina de cerveja pode haver ainda vários resíduos da produção, como chips, óleo ou plastificantes em tubos de plástico. Para removê-lo completamente, uma limpeza química-mecânica completa do maquina de cerveja deve ser realizada antes da primeira inicialização.

Para isso, você precisa de um barril de limpeza especial, um agente de limpeza adequado e vários auxiliares, como uma esponja de limpeza. Recomendamos que você solicite um conjunto de limpeza adequado e todos os outros utensílios necessários para a limpeza básica ao comprar o distribuidor.

A limpeza antes da primeira inicialização ocorre em duas etapas. Primeiro, o sistema de torneira com o conjunto de limpeza é conectado ao cano de água e a torneira de água é aberta. A água da torneira mais clara pressiona os resíduos mais grosseiros do sistema.

O próximo passo é limpar quimicamente o maquina de cerveja com a ajuda do agente de limpeza. Para isso, o agente de limpeza é derramado no recipiente fornecido e as esponjas de limpeza previamente cortadas são adicionadas.

Agora, a solução de limpeza e as esponjas podem ser retiradas e as últimas impurezas restantes podem ser removidas ao longo dos tubos. Finalmente, o maquina de cerveja deve ser enxaguado abundantemente com água limpa para que nenhum resíduo do agente de limpeza permaneça.

No caso de sistemas de distribuição de cerveja para uso privado, geralmente é suficiente jogar fora a primeira cerveja ao iniciar. Caso o modelo exija uma limpeza básica extensa, isso geralmente é observado nas instruções de operação do maquina de cerveja .

Limpeza de um sistema de dispensação após uma longa paralisação

Se um maquina de cerveja não for usado por um longo período de tempo, impurezas podem se acumular nele. Antes de começar novamente, é importante limpar o distribuidor de cerveja e remover esses depósitos.

No setor profissional, o processo de limpeza químico-mecânico descrito é utilizado para este fim. No caso de maquinas de cerveja de cerveja menores para uso privado, no entanto, é suficiente limpar a torneira e as mangueiras de cerveja com água quente.

Limpar e desinfetar distribuidores de cerveja

Existem vários métodos que podem ser usados ​​para limpar um distribuidor de cerveja. O sistema pode ser simplesmente limpo com água, limpo mecanicamente ou também submetido a limpeza química.

Fácil de limpar com água da torneira

Depois de tirada a última cerveja, o sistema deve ser limpo com água quente. Para isso, retire as linhas de cerveja, bem como a torneira e a pingadeira. Enxágue bem as peças individuais com água quente. Certifique-se de que a espuma da cerveja seja completamente removida das mangueiras.

Se os componentes do seu sistema de distribuição forem adequados para a máquina de lavar louça, você pode limpá-los novamente depois.

Por favor, note que a limpeza com água quente remove apenas resíduos normais e sujeira. No entanto, a água pura não é suficiente para eliminar quaisquer microrganismos que possam estar presentes.

A limpeza mecânica de um distribuidor de cerveja

Com o tempo, depósitos anti-higiênicos podem se acumular nas linhas do maquina de cerveja. Isso é muito frequente, especialmente no setor privado, uma vez que os sistemas de distribuição de cerveja são normalmente usados ​​apenas irregularmente.

Para remover a contaminação persistente, o sistema não deve ser apenas enxaguado com água quente após o uso, mas também submetido a limpeza mecânica.

Este processo de limpeza usa pequenas esponjas de limpeza que são pressionadas através dos tubos juntamente com água limpa. Na maioria dos casos, um barril de limpeza especial deve ser conectado ao sistema para essa finalidade.

No entanto, também existem sistemas de distribuição em que a limpeza mecânica é possível diretamente através da ligação de água doce. Nesse caso, as esponjas de limpeza vão diretamente para a linha.

Independentemente do método exato, a fricção mecânica das esponjas garante que mesmo a sujeira mais difícil possa ser removida com segurança. Antes de submeter seu maquina de cerveja à limpeza mecânica, no entanto, você deve se certificar de que seu modelo é adequado para isso.

A limpeza química de um maquina de cerveja

Com a limpeza química, não só os depósitos, mas também as bactérias podem ser removidos do maquina de cerveja. É especialmente útil se o maquina de cerveja não tiver sido usado por um longo período de tempo.

A limpeza química de um sistema de dispensação pode ser comparada aproximadamente à de uma máquina de café. Ele usa um agente de limpeza especial que é colocado no barril de limpeza em uma dose predeterminada.

Este agora está conectado ao sistema de dispensação e o líquido é bombeado através dos tubos. Normalmente é necessário deixar o agente de limpeza fazer efeito. O sistema é então bem enxaguado com água limpa. Para garantir que não haja resíduos do limpador nas linhas, é aconselhável verificar o valor do pH.

A limpeza químico-mecânica de um maquina de cerveja

A limpeza químico-mecânica combina agentes de limpeza e esponjas. Eles são colocados juntos no barril de limpeza e, em seguida, bombeados através do sistema. O processo pode ser repetido, se necessário. Tal como acontece com a limpeza química, é muito importante enxaguar bem o maquina de cerveja com água limpa a seguir.

Qual método de limpeza é o correto?

Qual método é o correto para limpar seu dispenser de cerveja depende acima de tudo do modelo exato.

Muitos sistemas de distribuição menores para uso privado têm um programa de limpeza especial com o qual a sujeira grossa pode ser facilmente removida, de modo que o enxágue com água quente após a torneira geralmente é suficiente.

Você pode descobrir nas instruções de operação ou diretamente do fabricante se você deve e pode realizar a limpeza mecânica ou química do seu sistema de dispensação.