Balcões refrigerados Gastro para todas as necessidades
Os balcões ou balcões frigoríficos fazem parte do equipamento básico absoluto da gastronomia, sem os quais praticamente nenhum negócio o faz. Em particular, eles garantem bebidas perfeitamente refrigeradas, mas também garantem que os alimentos armazenados não estraguem muito rapidamente.
Na nossa loja online encontrará balcões frigoríficos e balcões para o sector da restauração em diversos modelos e tamanhos. Quer seja um refrigerador compacto para bebidas ou um balcão refrigerado completo com pia integrada, temos certeza de que você encontrará um modelo adequado conosco.
Balcões gastro-refrigerados versáteis
Com um contador gastro-refrigerado, nem é preciso dizer que não só é importante que resfrie suficientemente o seu conteúdo. Além disso, é claro que também deve atender aos requisitos da respectiva empresa. Afinal, faz uma grande diferença se o balcão gastro-refrigerado deve ser usado apenas para armazenar alimentos e bebidas ou se seu conteúdo também deve ser apresentado de forma atraente para os clientes do restaurante.
Existe uma grande seleção de modelos diferentes. Portanto, normalmente não deve ser um problema encontrar um contador gastro-refrigerado adequado que seja perfeito para seus propósitos.
O que é importante na compra de um balcão gastro refrigerado
Se você deseja comprar um balcão refrigerado ou um balcão gastro-refrigerado, você deve considerar algumas coisas. Porque quanto mais precisamente o modelo de sua escolha corresponder aos seus requisitos e ideias, melhor.
Os seguintes pontos são particularmente importantes ao comprar um balcão gastro refrigerado:
- tamanho
- Tecnologia de refrigeração
- Equipamentos
Qual deve ser o tamanho de um balcão refrigerado?
Os contadores legais estão disponíveis em vários tamanhos diferentes. Embora as geladeiras particularmente compactas tenham pouco mais de 60 centímetros de largura, as bancadas gastro-refrigeradas maiores às vezes têm mais de três metros de largura.
Qual é o tamanho certo para o seu caso não pode ser dito em termos gerais. Entre outras coisas, o espaço disponível e a quantidade usual de alimentos e bebidas que você deseja armazenar são decisivos.
Antes de comprar, é aconselhável investir algum tempo e medir a área útil disponível. Depois de fazer isso, você pode escolher o balcão refrigerado certo em nossa loja.
Quais tecnologias de resfriamento existem?
Dispositivos de resfriamento estão disponíveis com diferentes tecnologias de resfriamento. Para resfriar o interior do balcão refrigerado até a temperatura certa, pode-se usar o resfriamento silencioso ou o resfriamento por convecção.
Ambas as técnicas de resfriamento têm vantagens e desvantagens. A variante que você deve escolher depende de suas ideias individuais e do uso pretendido do contador.
Dispositivos de resfriamento com resfriamento silencioso
Os contadores refrigerados equipados com resfriamento silencioso possuem uma unidade de resfriamento que geralmente é montada na parte externa do dispositivo. O resfriamento silencioso é freqüentemente referido como resfriamento estático. Ele tem a vantagem particular de que os contadores de resfriamento com resfriamento silencioso são muito silenciosos, de modo que sua operação no quarto de hóspedes não seja considerada perturbadora.
Além disso, balcões refrigerados com resfriamento silencioso são adequados para armazenar alimentos não embalados, que podem secar relativamente rápido com dispositivos com resfriamento por convecção.
Balcões refrigerados com resfriamento silencioso também apresentam algumas desvantagens. Por outro lado, está sempre alguns graus mais frio na parte inferior dos aparelhos do que na parte superior. Este fato deve ser levado em consideração ao posicionar o balcão.
Por outro lado, o resfriamento estático geralmente não permite o resfriamento rápido, o que pode ser um problema, especialmente quando os balcões refrigerados são abertos com frequência.
Balcões refrigerados com refrigeração por convecção
Balcões refrigerados com refrigeração por convecção são equipados com ventilador. Isso sopra o ar frio para dentro e garante que ele seja distribuído uniformemente ali. Desta forma, diferenças muito grandes de temperatura dentro do balcão refrigerado podem ser evitadas.
Além disso, o resfriamento por convecção garante que a temperatura interna seja rapidamente resfriada novamente após a abertura.
Assim como os contadores de resfriamento com resfriamento silencioso, os modelos com resfriamento por convecção também apresentam algumas desvantagens. Isso inclui, em particular, o nível comparativamente alto de ruído e o fato de que o fluxo de ar causado pelo ventilador pode secar alimentos não embalados muito rapidamente.
No entanto, os contadores gastro-refrigerados são, na maioria dos casos, equipados com resfriamento por convecção. Porque, especialmente ao servir bebidas em estabelecimentos de restauração com muito movimento, as vantagens em termos de desempenho geralmente superam as possíveis desvantagens.
Construção e equipamentos do balcão refrigerado
Além do tamanho e da tecnologia de refrigeração, nem é preciso dizer que você também deve escolher a construção e o equipamento certos para as suas necessidades. Antes de decidir sobre um modelo, você deve primeiro considerar o que é importante para você. Por exemplo, se você deseja apresentar a seleção de bebidas em sua empresa de forma atraente, deve optar por um balcão refrigerado com portas de vidro. Dessa forma, seus clientes podem ver rapidamente quais bebidas você oferece, o que pode definitivamente ter um efeito de promoção de vendas.
Se, por outro lado, você deseja colocar o balcão refrigerado sob o balcão de modo que as portas fiquem fora da vista dos seus convidados, um balcão refrigerado com portas de vidro não é absolutamente necessário.
Para além das portas diferenciadas, existem também balcões frigoríficos com e sem lava-loiça. Aqui, também, a decisão é sua. Porque dependendo das condições do local, outro modelo pode ser a escolha certa.
Quanto custam os balcões gastro-refrigerados?
Os custos que você deve enfrentar ao comprar um balcão gastro-refrigerado podem variar significativamente, de modo que é quase impossível fazer declarações gerais a esse respeito. Dispositivos de resfriamento compactos e baratos estão disponíveis em nossa loja por pouco menos de 1.000 euros, por exemplo. Para um grande balcão refrigerado que oferece espaço para grandes quantidades de bebidas, vários 1.000 euros podem ser facilmente cobrados.
Apesar disso, o preço não deve ser o único critério na compra de um balcão gastro refrigerado. Afinal, um design robusto é muito importante, especialmente para balcões frigoríficos que são usados no setor profissional. Se você salvar do lado errado aqui, geralmente terá que contar com o fato de que o modelo de sua escolha quebrará muito mais rápido e que você terá que procurar por um substituto relativamente cedo.
Quanta eletricidade os contadores gastro-refrigerados usam?
Embora as máquinas de lavar louça e muitos outros aparelhos elétricos sejam ligados apenas quando necessário, um balcão refrigerado está geralmente em funcionamento 24 horas por dia. O consumo de energia do respectivo modelo não deve, portanto, ser subestimado.
Basicamente, pode-se presumir que o consumo é maior quanto maior for o respectivo balcão refrigerado. Além disso, é claro, a frequência com que as portas do balcão são abertas também desempenha um papel. Porque toda vez que você tira algo, entra ar quente, que a geladeira inevitavelmente tem que esfriar novamente.
Limpar balcões gastro-refrigerados
O tema da higiene desempenha um papel importante na gastronomia. Claro, isso também se aplica a balcões refrigerados, que devem ser limpos regularmente. Isso não apenas evita a formação de germes. Além disso, um contador gastro-refrigerado bem conservado geralmente dura muito mais tempo.
Se você cuidar da limpeza regularmente, o esforço envolvido geralmente é administrável. Certifique-se de usar o agente de limpeza mais suave possível e um pano de limpeza macio para não arranhar as superfícies do balcão de resfriamento. Se necessário, você pode limpar qualquer porta de vidro existente com um limpador de vidro disponível no mercado.
Compre balcões gastro-refrigerados de alta qualidade
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